Mary Kwong

Eine Original-Pekingente authentisch zuzubereiten kann mehrere Tage in Anspruch nehmen. Viele Chinarestaurants servieren sie nur nach Vorbestellung. Mary-Ann und Dennis Kwong machen das Traditionsgericht auch für Hobby-Köche zu Hause erlebbar.

Bei MARY KWONG werden die regional aufgezogenen Enten, getreu nach einem geheimen Familienrezept, in einem aufwändigen Verfahren im Hamburger Dim sum Haus vorgegart. Per Overnight-Express-Versand wird sie nach der Online-Bestellung in einer gekühlten Kochbox, gemeinsam mit allen Zutaten wie Sauce, Gurke, Lauch, Pfannkuchen sowie Dämpfkorb und leicht verständlicher Anleitung, direkt in die heimische Küche des Kunden geliefert. Mit wenigen Schritten gelingt auch Laien die Zubereitung dieses Klassikers der Asiatischen Küche in nur 30 Minuten.

Die Idee zur Pekingente für zu Hause entstand während des Corona-Lockdowns. Weil viele Stammgäste fragten, ob ihr Lieblingslokal sie nicht beliefern könnte, ließen Dennis Kwong und seine Frau Mary-Ann, die das Dim sum Haus bereits in dritter Generation betreiben, ihre Köche kurzerhand die ersten Pekingenten für daheim braten. Eigenständig brachten sie die Bestellungen bis an die Haustür ihrer Gäste. Weil sie sich in dieser Zeit vor Bestellungen kaum noch retten konnten, entwickelten die beiden im zweiten Schritt die Kochbox mit allem, was ihre Kunden für die finale Zubereitung einer Pekingente brauchten.

Unter der Marke MARY KWONG werden neben der Pekingente für zu Hause auch die berühmten chinesischen Teigtaschen Dim sum sowie eine Gewürz- und Saucenserie vertrieben. Alle Produkte werden nach traditionellen Rezepten des Dim sum Hauses produziert.

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